수제 생강청만드는법 : '이 것' 넣으면 효과 10배

 

날씨가 무척 추워진 요즘 여러분들의 건강은 안녕하신가요? 날씨가 갑작스럽게 추워진 탓인지 주위에서 코감기, 목감기에 걸려서 고생을 하는 분들이 많아졌는데요. 기관지 질환을 예방하기 위해서 차를 많이 마시곤 하는데 그 중에 기관지에 좋은 생강청만드는법에 대해 소개하려고 합니다. 구매해서 차를 마실 수도 있지만 집에서 만든 수제 생강청이 일반 시중에서 파는 생강청보다 좋을 수 밖에 없는 이유가 여기에 있다고 합니다. 바로 '이 것'을 넣으면 일반 생강청 효과의 10배 이상의 시너지를 낼 수 있는 방법을 지금부터 알아보도록 하겠습니다.

 

1. 생강청 만들 재료

1) 흙생강 600g을 준비하여 물로 씻어낸 다음에 오돌도돌한 부분은 제거해줍니다. 그 다음에 면장갑을 껴서 껍질을 까면 수월하게 껍질을 제거할 수 있답니다. 다만 물에 넣어서 해야 잘 까질 수 있는 점 기억해주세요.

2) 키친타월로 물기를 제거한 다음에 양파 2개 600g 를 준비하여 생강과 함께 갈아주세요. 양파의 효능은 식탁의 불로초로 혈액순환에 탁월하며 암세포 퇴치를 하는 데 탁월하다고 합니다. 양파 갈을 때 곰팡이가 피지 않은 깨끗한 양파로 껍질채로 갈아주세요.

3) 갈은 양파 절반과 갈은 생강 절반을 섞어서 올리고당 600g을 넣고 통에 넣은 다음에 종이호일을 덮어서 보관해줍니다.

4) 나머지 갈은 양파 절반과 갈은 생강 절반을 꿀 600g 과 섞어서 통에 넣은 다음에 종이호일을 덮어서 보관해줍니다.

※ 껍질을 쉽게 제거하고 설탕을 넣지 않고 만드는 Tip

생강을 물에 담가서 면장갑을 끼고 까는 것이 핵심입니다!

 

2. 생강의 효능

생강에 함유되어있는 진저롤, 쇼가올 성분이 함유되어 있으며, 쇼가올 성분이 활성산소에 의한 유전자 손상을 차단하는 효과를 가지고 있어 생강을 찐 상태에서 말리게 되면 효과가 10배가 증가된다고 합니다. 생강은 따뜻하고 매우며 독이 없고 오래 써도 해롭지 않은 식품으로서 약리작용으로 위액 분비를 촉진하며, 소화력도 증진시켜주어 위장건강에 매우 도움이 된다고 합니다. 

 

※ 내장지방 제거를 위한 생강청 마시는 방법

1) 생강 커피 만들기

뜨거운 물 200ml~300ml에 생강청과 커피를 1:1 비율로 타서 마십니다.

체내에 축적된 나쁜 지방을 태우는 진저롤 성분이 늘어나고 동시에 지방 분해를 돕는 커피의 카페인으로 인해서 시너지효과가 발휘되어 내장지방 제거하는데 매우 효과적이라고 합니다.

다만, 위염이나 위궤양이 있으신 분들은 카페인과 진저롤이 위를 자극해서 통증을 유발할 수 있어서 하루에 한잔을 권장합니다. 본인의 기호에 따라 조절하여 드시면 되며, 블랙커피나 원두커피를 활용하여 드시는 것을 추천합니다.

 

2) 제호탕 만들기

계피 50g (자른계피), 생강 50g, 매실청 500ml, 물 1L 를 준비하여 끓여줍니다.

생강을 중불에 한 시간 끓이고 매실청 500ml 넣은 후 약불에 30분 추가로 더 끓여준 후에 물을 섞어서 복용하시면 됩니다.

제호탕이란 궁중에서 마시던 갈증해소 음료로 이 또한 내장지방 제거하는데 탁월한 식품 중에 하나라고 알려져 있습니다. 소화를 돕는 작용을 하며 위와 경련을 진정시키는데 탁월한 계피를 사용하여 제호탕을 만듭니다. 신진대사를 촉진시키고 불필요한 물질을 배출하는 계피의 효능과 생강청과 함께 복용하면 체지방을 녹이고 염증 수치까지 감소시키는데 탁월하다고 하니 올 겨울에는 제호탕을 만들어 드시면서 건강관리까지 해보시는 것 어떠실까요?

 

※ 수제 생강청에 '이 것' 을 넣으면 10배의 효과를 낼 수 있는 것은?

재료 : 건강10g, 생강10g, 양파1/2, 계피 2g의 재료를 가지고  물2L를 부어서 한시간 정도 약불에서 끓여주면 됩니다.

말린 생강(건강)과 말리지 않은 생강을 섞어서 만들면 생강(말리지 않은 것)의 효능으로 신진대사를 촉진할 수 있고, 다이어트에 도움이 된다고 합니다. 건강과 생강을 섞어서 만드는 이유는 말린 생강의 효능과 말리지 않은 생강의 효능이 몸에서 나타나는 작용이 서로 다르기 때문입니다. 생강(말리지 않은 것)은 인체 표면의 온도를 높여주어 바깥쪽 지방을 제거하는데 도움을 주며, 건강(말린 생강)은 체내 온도를 높여서 복부 지방을 제거하는데 도움이 된다고 합니다. 

 

반면에 생강 섭취 시 주의해야하는 위험군이 있다고 합니다.

치질환자는 생강을 섭취하게 되면 혈관이 확장되어 증상이 악화될 수 있으며, 위염, 위궤양 환자는 위를 자극해서 위액분비가 늘어나서 속쓰림 현상이 나타날 수 있다고 합니다. 또한 고혈압, 불면증이 있는 환자는 체내 열을 올리는 현상이 있기 떄문에 고혈압이나 불면증이 심해질 수 있다고 하니 주의해서 적정량을 섭취할 수 있도록 해야합니다.

 

생강을 고르는 TIP

물러진 생강은 곰팡이가 생길 수 있어서 설사나 식중독을 일으키기 때문에 절대 고르지 않으며, 단단하거나 냄새나 향이 진한 생강을 선택해야 한다고 합니다. 

 

추운 겨울철에 독감을 예방하기 위해 만들어 먹을 수 있는 수제 생강청 만드는법과 생강의 효능에 대해서 알아보는 시간을 가졌습니다. 수제 생강청을 하나씩 만드셔서 다가오는 추운 겨울동안 드시면서 따뜻하고 건강하게 겨울을 나셨으면 좋겠습니다.